Zomatel recherche un(e) Chef Pâtissier(ère) expérimenté(e) et créatif(ve) pour concevoir des pâtisseries de haute qualité et superviser l'équipe, garantissant l'excellence des produits.
Concevoir et réaliser une gamme de pâtisseries, viennoiseries, desserts et entremets de haute qualité. Développer de nouvelles créations et participer à l'évolution de la carte. Garantir une qualité irréprochable des produits ainsi qu'une présentation soignée. Superviser et former l'équipe pâtisserie. Gérer les approvisionnements, les stocks et limiter les pertes. Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie, dont une expérience significative en tant que Chef Pâtissier ou Chef de partie pâtisserie. Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie et décoration. Créatif(ve), passionné(e) et à l'affût des nouvelles tendances. Leadership, sens de l'organisation et capacité à encadrer une équipe. Exigeant(e) sur la qualité, la régularité et le souci du détail. Expérience en hôtellerie ou en restauration haut de gamme fortement appréciée.