L'Hôtel La Villette recherche un Chef Cuisinier Polyvalent pour son restaurant à Antananarivo. Ce poste clé implique la préparation de plats de qualité, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène, au sein d'une équipe dynamique.
Préparer et réaliser les plats selon les standards de qualité de l'établissement. Elaborer et proposer des menus variés et équilibrés. Superviser les préparations et veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements. Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Faire preuve de polyvalence et contribuer à la bonne organisation du service.
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en hôtellerie ou en restauration. Maîtrise des techniques culinaires et sens de la présentation. Organisation, créativité, rapidité et esprit d'équipe. Capacité à travailler sous pression et à prendre des initiatives. Disponibilité et flexibilité horaire Sérieux, ponctuel et avoir la passion pour le métier