Cuisinier Junior

Rejoignez ADAORO SARL en tant que Cuisinier Junior à Antananarivo. Participez activement à la préparation et à l'élaboration de plats de qualité au sein d'une équipe dynamique.

Missions

Assister le Cuisinier Senior dans la préparation et la réalisation des plats; Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des recettes; Préparer les ingrédients et effectuer les différentes étapes de mise en place; Participer à l'élaboration, au respect et à la mise à jour des fiches techniques; Réaliser les plats conformément aux recettes, aux quantités et aux standards définis; Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières utilisées; Participer au dressage et à la présentation des plats; Respecter les temps de préparation et les consignes de production; Participer à la gestion et au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement; Utiliser Odoo pour le suivi des matières premières, des stocks et des opérations liées à la production, selon les procédures internes; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté de la cuisine; Maintenir son poste de travail, les équipements et le matériel propres et correctement rangés; Apporter son soutien à l'équipe de cuisine lors des périodes de forte activité; Participer à l'amélioration des recettes, des méthodes de préparation et de l'organisation de la cuisine.

Profil recherché

Formation: Diplôme ou formation professionnelle en cuisine, restauration ou domaine similaire. Expérience: Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire en restauration; Une expérience en cuisine professionnelle est souhaitée.

Compétences