TRIMETA AGROFOOD recrute un Chef Séchage et Calibrage pour ses opérations d'épices à Tamatave. Ce poste clé assure la qualité, le coût et le délai de production.
Assurer le management direct de l'équipe de séchage et de calibrage du girofle et des autres épices (baie rose, poivre, etc.), en garantissant l'atteinte des objectifs de qualité, de coût et de délai définis par le Responsable Opérations Épices. *Missions principales: Qualité/ Coût/ Délai Sécurité : • Assurer la sécurité des collaborateurs sur la zone de séchage et de calibrage. Pilotage des opérations • Organiser et superviser les opérations de séchage et de calibrage du girofle et des autres épices en fonction des volumes et priorités. • Garantir la continuité de l'activité en toute situation. Planification et gestion de production • Planifier le séchage et le calibrage en fonction des arrivages et des commandes. • Ajuster les ressources (main d'œuvre, équipements, consommables) selon l'activité. • Assurer le suivi des ordres de fabrication et leur enregistrement dans les systèmes. Maîtrise des coûts: • Suivre le coût de main d'œuvre et de consommables (énergie, bois de chauffe...) par activité. • Analyser les écarts et mettre en place des actions correctives rapides. Management de l'équipe : • Encadrer les opérateurs de séchage et de calibrage et structurer l'organisation terrain. • Développer la polyvalence et la montée en compétence de l'équipe. • Instaurer une culture d'amélioration continue et de performance. Qualité et conformité: • Garantir le respect des cahiers des charges (taux d'humidité, calibre). • Assurer la traçabilité des produits et gérer les non-conformités. Coordination transverse • Collaborer avec l'équipe Triage & Préparation de Commande pour la suite du flux. • Coordonner avec le QHSE et la maintenance pour limiter les arrêts non planifiés. Gestion des aléas : • Identifier les risques liés à l'activité (météo, pannes) et alerter la hiérarchie. • Mettre en place des actions correctives immédiates pour maintenir l'activité. Saisie SAGE • Pilotage des ordres de fabrication informatiques liés au séchage et au calibrage.
Formation: Baccalauréat Expérience: 3 à 5 ans d'expérience terrain en encadrement d'équipe, idéalement en production ou en agroalimentaire.