ANJAJAVY recrute un Chef Cuisinier pour diriger ses équipes, gérer les cuisines et assurer la qualité. Rejoignez une entreprise dynamique où votre leadership et votre créativité seront valorisés.
Motiver les différentes équipes du département en apportant une aide active et des conseils sur les moyens plus efficaces de gérer les cuisines. Etablir les menus, les buffets et les coûts pour tous les outlets, y compris la cantine. Participer à l'amélioration de la situation des écarts du mois par le biais de stratégies. Procéder à des inspections quotidiennes de l'hygiène des cuisines et assurer le suivi des contrôles effectués par le service Qualité. Planifier, coordonner et superviser la mise en œuvre de tous les menus en temps voulu. Assurer l'intégration des nouveaux membres de l'équipe.
Diplôme en hôtellerie-restauration, ou une expérience équivalente. Expérience significative dans des postes de responsabilité en cuisine.