IECD Madagascar recrute un Chef de Projet à Tuléar pour développer des hôtels-restaurants d'application, former des jeunes et renforcer les compétences locales dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
1. Piloter la mise en œuvre du projet: - Élaborer avec La Rizière et Don Bosco le plan d'action du projet et en suivre l'exécution - Accompagner les deux écoles dans l'intégration du sport comme outil pédagogique dans leurs parcours de formation, sans se substituer à leurs équipes - Identifier avec les équipes locales leurs besoins de renforcement (outils, méthodes, organisation) et co-construire les réponses - Veiller à l'appropriation progressive des outils et méthodes, en réduisant l'appui direct à mesure que l'autonomie des équipes augmente 2. Développer les activités commerciales des HRA et garantir leur performance - Développer les activités commerciales des hôtels-restaurants d'application (HRA) de La Rizière et de Don Bosco : stratégie commerciale, communication, taux de remplissage, fidélisation de la clientèle - Piloter et maîtriser les coûts d'exploitation des HRA (achats, consommables, marges) - Améliorer la qualité de service des HRA : standards de service, expérience client, satisfaction - Proposer une stratégie pertinente sur les investissements et le développement des deux structures. 3. Assurer le suivi, l'évaluation et la capitalisation du projet - Mettre en place et suivre les indicateurs du cadre logique - Organiser les enquêtes de suivi et d'insertion des bénéficiaires, en s'appuyant sur les équipes locales - Veiller à la qualité et à l'impact du projet - Exploiter, enrichir et transmettre des documents de capitalisation (outils, guides méthodologiques, comptes rendus), en lien avec l'équipe MEAL 4. Piloter le budget et les ressources du projet - Élaborer et piloter le budget opérationnel annuel du projet - Garantir la bonne application des procédures de l'IECD et du bailleur par l'ensemble des parties prenantes - Suivre l'exécution budgétaire et anticiper les ajustements nécessaires, en responsabilisant chaque site sur son périmètre de dépenses 5. Manager en développant l'autonomie des équipes - Accompagner la montée en compétences techniques et organisationnelles des équipes de La Rizière et de Don Bosco - Instaurer une culture de performance et de responsabilité partagée, fondée sur la délégation et la confiance - Travailler en coordination étroite avec les directions des deux écoles et leurs équipes 6. Consolider la relation avec les partenaires et représenter le projet - Identifier et développer des relations avec d'autres acteurs pour développer le projet - Représenter l'IECD et le projet auprès des acteurs locaux
Formation : École hôtelière, gestion hôtelière, école de management, avec une expérience confirmée en hôtellerie-restauration, idéalement pour le secteur de la formation professionnelle et/ou du sport pour le développement. Expérience : - 6 à 8 ans d'expérience en gestion opérationnelle et commerciale d'un hôtel-restaurant (développement du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, amélioration de la qualité de service), avec un niveau de responsabilité et de management confirmé - Une expérience de pilotage de projet et de coordination de prestataires ou partenaires techniques (le cas échéant, des experts sport pour le développement) serait un plus - Une expérience dans un pays en développement, notamment en contexte de formation professionnelle ou d'insertion des jeunes, serait également un plus.