Rejoignez RADISSON Hotels Antananarivo en tant qu'Outlet Manager. Vous assurerez la gestion et le bon fonctionnement du restaurant, garantissant une expérience client de qualité et la rentabilité.
Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement du restaurant, garantissez une expérience client de qualité et veillez à l'image de l'hôtel. Vous pilotez les équipes, l'offre de restauration, les budgets, les achats et la rentabilité, tout en veillant à l'amélioration continue et à la satisfaction des clients. Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services Maintenir le Beverage cost (24%) Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables Diriger et collaborer avec l'équipe pour maximiser la satisfaction et le confort clients, résolution de problème Assister au bon fonctionnement du restaurant garantissant le respect des normes Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration. Veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP). Assurer un service personnalisé à chaque client afin de se différencier des concurrents Soutenir et mettre en œuvre les stratégies commerciales. Mettre en œuvre des programmes départementaux qui améliorent les normes de service, la rentabilité et le contrôle des coûts. Collaborer avec les HoD pour contrôler les coûts et l'inventaire du département, en assurant la productivité et de performance cibles. Gérer son équipe: planning, gestion des heures supplémentaire et jours de récupération, etc.
Minimum de 3 années d'expérience à un poste similaire, idéalement dans un environnement hôtelier Diplôme universitaire en hôtellerie et restauration, en management, ou dans un domaine connexe