Calypso Hôtel & Spa recrute un(e) Secrétaire F&B Admin - Comptable à Toamasina. Ce rôle central assure la coordination entre les opérations F&B, l'administration et la comptabilité.
Assurer le suivi administratif quotidien du Restaurant et de la Cuisine. Préparer, saisir, classer et archiver les documents du département. Mettre à jour les tableaux de suivi et les différents outils administratifs. Préparer les documents et reportings nécessaires au suivi de l'activité F&B. Rassembler et organiser les informations relatives aux ventes, achats et dépenses. Contrôler la présence et la cohérence des pièces justificatives. Préparer et transmettre les documents nécessaires à la Comptabilité. Assurer le suivi des informations manquantes ou des éventuelles anomalies. Faciliter la circulation des informations entre le F&B et la Comptabilité. Participer à l'établissement des réquisitions selon les besoins du Restaurant et de la Cuisine. Assurer le suivi des demandes auprès des services concernés. Suivre les commandes, bons de commande et bons de livraison. Collaborer avec l'Économat pour assurer un suivi efficace. Participer au suivi des consommations et des stocks. Participer aux inventaires. Mettre à jour les données et tableaux de suivi. Identifier les écarts ou anomalies et les signaler aux responsables concernés. Proposer de nouvelles idées pour améliorer l'organisation du service. Créer ou améliorer des outils de suivi. Identifier les petites choses qui peuvent être simplifiées, automatisées ou mieux organisées. Être une véritable force de proposition auprès de l'équipe F&B.
Bac+2 minimum en Gestion, Administration, Secrétariat, Comptabilité ou Hôtellerie-Restauration. Une première expérience en administration, secrétariat, hôtellerie ou restauration est un atout.