KFC, une marque emblématique de la restauration rapide, recherche son prochain Restaurant General Manager. Prenez les rênes d'un établissement dynamique, encadrez une équipe et garantissez l'excellence opérationnelle et la satisfaction client.
Gérer les ressources du restaurant et coordonner les interfaces en amont et en aval. Organiser, mettre en œuvre, optimiser et suivre la production dans le respect des objectifs de qualité, coût, délai et quantité. Superviser la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que la réception, le stockage et la distribution des marchandises. Encadrer et développer l'équipe, assurer l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs. Garantir la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Optimiser la performance opérationnelle et la rentabilité du restaurant. Suivre les indicateurs de performance (GES, ROCC) et mettre en œuvre des plans d'action pour améliorer continuellement les résultats.
Titulaire d'un Bac+4/5 en gestion ou commerce. Au moins 5 ans d'expérience en restauration.