Rejoignez NOVOTEL, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe à Antananarivo, en tant qu'Assistant(e) F&B Manager. Contribuez à l'excellence du service et à la gestion des opérations Food & Beverage.
Assister dans la planification, l'organisation et la supervision des opérations quotidiennes du département Food & Beverage (F&B). Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur. Assurer une communication fluide entre les différents départements impliqués dans les services F&B. Inspecter continuellement et optimiser tous les processus de flux de taches. Suivre le système d'assurance qualité interne de NOVOTEL et les listes de contrôles intégrées. Acheter des consommables, des provisions et ou de nourritures, boissons et les enregistrer. Fournir un service personnalisé à nos clients ainsi que les taches associés. Répondre à des normes élevées en matière de service envers les clients. Veiller à ce que tous les espaces Food & Beverage / points de vente soient maintenus propres et rangés. Respect précis et application des tarifs indiqués. Assister le Responsable sur la gestion des plaintes et du renvoi. Apporter son appui dans la formation en cours d'emploi et du perfectionnement des collaborateurs du service et des normes de qualité du département. Agir en tant que support dans l'intégration / orientation des nouveaux collaborateurs et explication des politiques et normes internes de l'hôtel. Inspecter et faire respecter les normes de présentation de l'apparence, de l'hygiène et du comportement de tous ses collaborateurs. Participer aux réunions internes de l'hôtel conformément aux instructions du directeur général. Jouer un rôle actif dans le brainstorming en vue d'améliorer le service et la performance en coordination avec le directeur général.
Diplôme en hôtellerie, gestion de la restauration ou domaine connexe. Expérience opérationnelle de 2-3 ans dans le service restauration d'un hôtel. Apte à travailler avec une équipe de personnes diverses. Adaptable et flexible dans vos horaires de travail. Le français et Anglais conversationnel requis.