Atelier Madagascar recherche un(e) chocolatier(ère) passionné(e) pour animer son atelier de fabrication de chocolat, de la fève à la tablette, et partager cette expérience unique avec les visiteurs.
Préparer les ingrédients, le matériel et les postes de travail. Accompagner les participants dans les différentes étapes de fabrication du chocolat. Expliquer le cacao, ses origines et les étapes de transformation, de la fève à la tablette. Réaliser des préparations chocolatées et des démonstrations. Veiller à la propreté, à l'hygiène et à l'entretien des équipements. Gérer les matières premières et suivre les stocks. Participer à la création de nouvelles recettes et expériences pour l'atelier.
Expérience en pâtisserie, cuisine, restauration ou chocolaterie. Aucune expérience spécifique en chocolaterie exigée, une formation sera assurée. Bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.