Rejoignez RADISSON Hotels Antananarivo en tant que Contrôleur Général pour piloter la performance économique et optimiser les coûts dans le secteur de l'hôtellerie et restauration.
Le/La Contrôleur(euse) Général(e) sera responsable du pilotage de la performance économique, notamment de l'optimisation des coûts matières (F&B), de la masse salariale et des charges opérationnelles, afin de maximiser les marges. Il/Elle veillera à la sécurisation des processus en garantissant la fiabilité des reportings de gestion, l'exhaustivité des revenus des restaurants et la stricte application des procédures de contrôle interne. Les Missions: • Contrôler les recettes des restaurants et la caisse • Contrôler les sorties de stocks et s'assurer de leur correcte justification • Superviser et contrôler les inventaires mensuels • Saisir les inventaires dans le système et produire les rapports de consommation • Valoriser les fiches techniques F&B • Contrôler et rapprocher les coûts des ventes de nourritures et boissons, et analyser les dépassements par rapport aux objectifs • Valider les demandes d'achat • Effectuer le suivi du budget • Veiller à la bonne gestion des stocks • Vérifier l'exhaustivité des achats et la correcte évaluation des prix • Veiller au respect des procédures afférentes au contrôle des coûts • Effectuer toute autre tâche qui lui sera confiée dans le cadre de sa mission
• Expérience minimum de 2 ans en tant que contrôleur des gestions ou fonction assimilée • Bac+ 3 en finance et comptabilité ou en contrôle de gestion • Maitrise de la comptabilité analytique • Bonne connaissance des normes comptables locales • Maitrise du Sage, Symphony, Opera Cloud • Maîtrise du français et avoir une bonne connaissance de l'anglais • Excellentes aptitudes relationnelles et capacité à collaborer efficacement avec des interlocuteurs de différents services.