Quality Manager

Rejoignez BOVIMA, acteur majeur de l'élevage et de l'abattage, en tant que Quality Manager à Fort-Dauphin. Vous assurerez la conformité et l'excellence de nos processus qualité.

Missions

1. Hygiène et sécurité sanitaire: Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène, des procédures HACCP et des règles de sécurité sanitaire. Contrôler l'hygiène du personnel, des locaux, des équipements et les conditions de conservation. 2. Contrôle qualité: Assurer le contrôle qualité des produits à toutes les étapes de production et vérifier leur conformité. Identifier, analyser et traiter les non-conformités. 3. Bien-être animal: Garantir le respect des normes de bien-être animal lors du déchargement, de la manipulation et de l'abattage. Veiller à l'application des procédures réglementaires. 4. Relations avec les autorités: Assurer les échanges avec les services vétérinaires et préparer les inspections officielles. Veiller au suivi des observations et des exigences réglementaires. 5. Audits: Planifier et réaliser les audits internes, tout en participant aux audits externes. Assurer le suivi des actions correctives et des indicateurs qualité. 6. Formation: Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Évaluer les compétences et veiller à l'application des procédures. 7. Gestion des réclamations: Traiter les réclamations clients en identifiant les causes des anomalies. Mettre en œuvre des actions correctives et préventives pour éviter leur récurrence. 8. Suivi opérationnel: Effectuer les contrôles quotidiens des installations, des équipements, des températures, de la traçabilité et des produits. Valider les enregistrements qualité et assurer le suivi des opérations. 9. Reporting: Élaborer les rapports qualité, mettre à jour les documents réglementaires et assurer le suivi des indicateurs. Produire les tableaux de bord, les registres et les plans d'actions nécessaires au pilotage de la qualité.

Profil recherché

Formation Bac +3 et plus en Qualité, Industries agroalimentaires, Sécurité sanitaire des aliments, Médecine vétérinaire, Génie biologique ou Agronomie. Une spécialisation en management de la qualité ou sécurité alimentaire est un atout. Expérience Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement en abattoir ou dans l'industrie agroalimentaire. Une bonne connaissance des procédés de transformation de la viande est souhaitée.

Compétences