Tartine, entreprise agroalimentaire en pleine évolution, recherche un Responsable Qualité & Technologue Agroalimentaire pour un projet industriel ambitieux à Madagascar, conjuguant expertise technique et développement produit.
Optimiser les recettes, les formulations et les procédés de fabrication. Améliorer la régularité, la texture, le moelleux et la durée de conservation. Adapter les solutions techniques aux matières premières disponibles localement. Réduire les coûts de revient sans compromis sur la qualité. Déployer et faire vivre le système qualité ainsi que le plan HACCP. Garantir l'hygiène, la traçabilité et la maîtrise sanitaire. Superviser les contrôles physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques. Piloter les actions correctives et développer une culture d'amélioration continue.
Titulaire d'un Master 2 ou d'un diplôme d'ingénieur en agroalimentaire, biologie ou chimie des aliments. Justifier d'au moins 2 ans d'expérience dans un environnement industriel de boulangerie, viennoiserie ou pâtisserie. Maîtriser les enjeux liés aux formulations, à la conservation, aux procédés de fabrication, au conditionnement et à la qualité.
• Relocalisation
• Autonomie
• Impact mesurable
CDI
Antananarivo
2 ans d'expérience
Date limite : 12 octobre 2026